L'any 1994 , a la ciutat de Manlleu, Àngel Bujons i Marga Cabanillas posem en funcionament l'escola de cuina El Morter . Un projecte empresarial que neix i creix poc a poc i que compartim amb el nostre projecte de vida amb el naixement, l'any 1997, de la nostra filla Clara. | |
Vuit anys més tard, a l'octubre del 2002 , inaugurem un restaurant amb el mateix nom, en un bonic espai situat al número 7 del cèntric carrer Sant Pere. Un pas endavant que ens permet crear també un nou servei de plats per emportar. Així doncs, a partir d'aquell moment, a El Morter oferim un servei de formació culinària, un servei de cuina al restaurant i un servei de cuina per gaudir-ne a la llar. | |
El treball i l'esforç de tots aquests anys ens permet ampliar un bagatge dins l'univers de la cuina tradicional i de qualitat que ambdós ja havíem iniciat en projectes anteriors. Una experiència que ens possibilita, el novembre del 2005 , donar resposta a la demanda dels clients amb l'obertura d'un nou restaurant pensat per a celebracions . El nou espai està ubicat al carrer Josep Serra Sió, a 100m del pavelló esportiu de Manlleu. Entremig d'aquest tragí, la nostra família continua creixent. La Mercè, la segona filla, neix el 2006, en un moment d'ampliació del negoci i de mirar el futur amb optimisme. | |
Dos anys més tard, optem per fusionar els dos locals i convertir-los en el que és avui El Morter Restaurant. Actualment, disposem de 2.000m2 repartits en un ampli jardí amb dues zones sota cobert; la Sala Ter, amb una capacitat per a 110 persones; dues sales amb capacitat per a 220 persones i l'espai Vicoca, per a 100 persones. | |
Tranquil·litat, comoditat, discreció... permeten que El Morter s'hagi convertit en l'espai ideal per a les trobades de negoci i reunions de treball. I també és el lloc escollit per a celebracions de tot tipus, ja que l'arquitectura del restaurant ens facilita preservar la intimitat de cada grup. A la cuina, mantenim la filosofia dels inicis. Afegim un toc d'actualitat a la cuina de sempre , tradicional, de qualitat... Elaborada amb productes frescos i de temporada. Procurem respectar els gustos de cada aliment. El nostre compromís és treballar constantment per fer més senzilla i agradable la vida als nostres comensals . |
